糖尿病的克星

1998-11-05　来源：文摘报　 我有话说

日本神奈川县功能食品研究所研究表明，桑叶是上好的功能食品材料，它能降低胆固醇、抑制脂肪积累、抑制血栓生成、抑制肠内有害细菌繁殖、抑制有害人体的过氧化物生成，具有降血压、防癌等功效，最突出的功能是防治糖尿病。

据研究，无论桑叶原物或水或丁醇提取物均有抑制血糖上升功能。其主要功能成分为桑叶中的生物碱，该成分是其他动植物中所没有的特殊功能物质。这种被称为DNJ的物质，主要作用是抑制蔗糖酶、麦芽糖酶、α－葡萄糖苷糖、α－淀粉酶的分解。